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Trattorie
Firenze E PROVINCIA
 Bomba
& Mercier Trattoria di Pesce - Capoliveri (LI)
57031 -
Capoliveri (Livorno), Via Circonvallazione Località
Arigalardo, Tel.345
4683055
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E-mail:
info@bombamercier.com
Caratteristico ristorante informale dagli ambienti caldi
con arredi che richiamano atmosfere delle vecchie
trattorie di pesce, "Bomba & Mercier" si affaccia, con
la sua terrazza dall'alto di Capoliveri, sullo splendido
Golfo Stella. Il menù di "Bomba & Mercier" è
caratterizzato da una varietà di proposte che si
articolano tra piatti della tradizione ed espressioni
più personali in una carta che viene aggiornata dopo la
selezione del pescato quotidiano con l’intento di
offrire sempre la massima freschezza. Partendo
dall'eccellenza del prodotto si prosegue per la scelta
di cotture semplici e immediate dove pesce, molluschi,
crostacei e mitili si compongono in piatti con non più
di due-tre ingredienti accostati per non sovrastarsi a
vicenda. Ostriche, plateaux de fruits de mer e crudi di
pesce completano la proposta.
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