Trattorie
Como E PROVINCIA
Trattoria La Forchetta d'Oro - Como
22100 Como, Via Borsieri 24, Tel./Fax 031271537; Cell.
3488712808; E-mail:
forchettadoro@inwind.it -
Visita il Sito
Il locale si trova nelle immediate vicinanze delle
antiche mura medievali della città, vicino al cuore del
centro storico.
E' situato in una parte del chiostro del caratteristico
convento di S. Margherita, laddove un tempo c'era un ampio
refettorio. La particolare atmosfera rende il locale un
luogo perfetto per rilassarsi.... Due sale con soffitto a
volta: una dall'atmosfera romantica, per cene a lume di
candela e intime riunioni familiari, l'altra, con ottanta
coperti, perfetta per banchetti e feste.
La cucina varia
secondo le stagioni. Fra le specialità, piatti di
selvaggina, come salmi' di cervo o lepre, capriolo ai
funghi, polpa di cinghiale ai cannellini. Poi costolette di
cervo al ginevro, pizzoccheri, sciatt. Queste ultime sono
golosissime frittelle di grano saraceno amalgamato e per la
loro forma irregolare prendono il nome dal dialetto
valtellinese (sciatt significa rospo). Fra i piatti di pesce
il classico risotto al pesce persico, lavarello in carpione
o alla salvia e infinite specialita'. Una speciale cura
nell'approvvigionamento di formaggi, vini, salumi che sono
selezionati personalmente dal titolare fra le varie località
gastronomiche regionali. Ideale per comitive, gruppi
organizzati, agenzie viaggi, tour operator
